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开福区东华社区健康食堂内，就餐时段取餐台前，前来就餐的居民有序排队。后厨告别传统明火颠勺的烹饪模式，机器人厨师设备自动完成焖煮、收汁等全套烹饪工序。设备可在烹饪前完成油、盐、酱料的精准配比投放，通过改变传统烹饪凭经验投放调料的模式，有效规避油盐超标的问题。受本地辛辣油润的饮食习惯影响，群众体重管控压力持续加大。如何抓实体重管理工作，长沙市把工作落到实处，推出减盐减油行动清单，推广科学运动处方，从饮食源头切入，推动居民健康生活方式从理念到行动的转变。东华社区健康食堂内，机器人厨师依托内置的数百套标准化菜谱，实现自动控温、控时烹饪，助力解决传统人工烹饪菜品口味忽咸忽淡、油盐超标的痛点。
工作人员正在点击使用机器人厨师菜谱。
工作人员正在点击使用机器人厨师菜谱。
机器人厨师在炒菜前可按设置配比油、盐、酱料用量。智慧食堂的减盐减油服务覆盖全年龄段人群，除老年群体外，越来越多上班族、家长带孩子前来就餐。青少年可以在这里吃到减盐少糖的健康餐食，减脂的年轻群体借助智能称重台，精准把控热量摄入。社区智慧食堂深度响应长沙市减盐减油专项行动。kaiyun云开登录入口慢性病防控不局限于诊疗救治，居民日常饮食是慢病防控的第一道防线。该食堂面向社会公众开放，还联动社区图书馆打造便民服务空间，居民就餐后可在此休憩、阅读。餐厅采用称重计费模式，普通老年人一餐消费约十一二元，年轻人选择高蛋白菜品，一餐消费二十余元。同步落实市级老年助餐补贴政策：60‑79周岁老年人每餐补贴2元，80周岁及以上老年人每餐补贴4元，特困人员最高可享受每餐12元补贴。
居民通过智能称重台打餐。
居民通过智能称重台打餐。特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表本站观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与本站联系。
